酒最初产生于腐烂的水果、植物中，经过自然发酵会产生乙醇。很有可能是因为最初腌制时盐放得太少，或者是倒入料酒的量过多，使酸菜后期腌制出来会有酒味。料...
很多东北人冬季喜欢腌制酸菜 冬天到了，东北人最爱的就是腌制酸菜了。在腌制初期，将菜坛子加满水... 据统计，东北地区是我国酸菜消费量最大的地区之一，每...
