hello，我是环球知识的小编大黄，今天我给朋友们说下土豆绿了能做什么，土豆绿了能不能吃这方面的一些知识
1、变绿的土豆就不能吃了，土豆在变绿后会含有很多的龙葵碱，这是一种有毒的物质。如果龙葵碱含量超过20mg/100g的话，食用后就会危害人体健康，甚至还可能会患病。
2、变绿的吐豆里面龙葵素含量比较高，它的熔点大约是285℃，这就说明我们炒菜时候的温度是无法分解龙葵素的，这就不能去除毒性，而人们食用之后，便容易出现一些不良症状，还可以会引发食物中毒，使身体出现恶心、呕吐以及腹泻等症状，而在严重的时候，还会危及到生命，所以大家不要吃变绿的土豆，以免食物中毒。
上述的解答希望对你有所帮助。
