农村拜年吃什么菜最好

在胶东农村过年的时候要吃“合菜”，有什么含义？怎么做？

胶东农村过年时吃的“合菜”是一道家常小吃。它不仅原料成本低，制作方法也非常简单，所以几乎每个宴席都会有这道菜。合菜的含义在于象征家庭和睦、亲情融洽的标志。在胶东农村，家庭成员会围坐在一起，将各种蔬菜和调料一起拌在一起，以表达亲情和团聚的意义。当家人围坐在一桌，享受这道合菜时，人们会感受到浓浓的家庭温暖。

大家过年杀年猪，都会请谁来吃猪肉？排骨和血肠都会送给谁？

在农村过年期间，杀年猪是一个重要的传统习俗。杀猪过程中，亲戚和邻居们都会前来帮忙，形成一种热闹的氛围。一般情况下，杀猪后的猪肉会被分送给各个亲戚家庭。其中，排骨和血肠通常会送给那些帮助最多、贡献最大的亲戚和朋友。这种赠送猪肉的行为既是对亲戚朋友的感谢，也是表达亲情和友爱的方式。

在农村吃席有道“送客菜”，菜吃了客人就要走了，说的是啥菜？为啥是这个菜？

在参加农村宴席时，经常会遇到一道被称为“送客菜”的菜品。一旦这道菜上桌，就意味着酒席即将结束，客人们也就要开始散场了。所以，这道“送客菜”的作用就是提示客人们可以和主人告别离开了。这道菜的具体种类因地域而异，但是在农村常见的送客菜有炒掐菜、炒豆芽等，它们通常是以清淡口味为主，寓意着吃完这道菜后就可以收场、结束宴会。

你家过年的必备菜是什么？

在我们家过年的时候，必备的菜有很多。作为农村家庭，我们追求着丰盛的年夜饭。凉菜方面，我们一般会准备拌黄瓜，它爽脆可口，开胃解油腻。热菜方面，我们会准备四喜丸子、红烧肉、蒜香蒸鲈鱼、小炒肉等，在保证口味的同时，也兼顾了家人的喜好。此外，我们还会做野菜拌厥菜、拔丝香蕉等特色菜品，给年夜饭增添一些新意。而丸子汤作为传统汤品，也是必不可少的一道菜。

拜年送什么礼比较好？你那里拜年要买几样礼品？

在现代社会，拜年时送礼物的习俗渐渐消失，但是在一些乡村地区，人们仍然会有一些传统的礼品。拜年的长辈不同时，准备的礼物也不同。比如，对于女婿和新媳妇来说，他们要分别回丈母娘家和岳父岳母家拜年，一般会准备礼金以示孝敬。而对于普通亲戚和朋友，一般可以准备一些水果、糖果或者小礼品作为拜年礼，一般不需太多，三到五样就足够了。

农村里面过年杀猪，都怎么定价啊？基本都是卖给左邻右舍的？

在农村过年期间，杀猪是一个重要的习俗。然而，大多数人家并不会卖自己杀的猪肉，即使卖出去也是价格较高。根据我的经验，瘦肉一般定价在15元一斤，猪排骨18元一斤，猪后腿15元一斤，猪白条12元一斤。农村自家养的猪肉质量较好，因此价格也比较高。而且，一般情况下，农村人家更倾向于把猪肉分送给亲邻好友，加强邻里间的感情。

到了秋天，很多农村老人都会晒干菜，农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃？

农村老人们在秋天常常会晒干一些蔬菜，以备冬天食用。有一些农家经典的干菜是非常适合晒干的。比如，萝卜干是其中一种，将自种的萝卜晒干后，再配以食盐和人工揉搓，可以保存很长时间。另外，芥菜、潮菜、大头菜等也是常见的晒干菜品。晒干的菜品可以在冬天充实饭桌，不仅增加口感的多样性，也丰富了农村人们的饮食。

农村办酒，上哪些菜才能表达敬意，有礼貌，这其中有哪些讲究？

在农村办酒时，菜肴的搭配是需要讲究的。一般来说，除了酒水、饭类以外，冷菜要上6-8道，热菜要上10道左右，每桌还要有汤、点心和水果。如果是在过年期间举办宴会，建议多备一些素菜，以照顾不吃荤腥的人。在搭配菜肴时，一定要注意当地的习俗和禁忌，比如不宜摆放凤头腌笃鲜等有不祥之意的菜品。同时，根据不同的宴会规模和重要性，还应注重菜肴摆盘的精美和独特。

按照农村人拜年的习俗，今年的疫情状况下还能串门吗？

考虑到当前的疫情状况和安全因素，个人建议今年暂时不要去亲戚家串门拜年。尽管远在外地的人已经能够回家过年，但为了保障每个家庭成员的平安健康，减少人员流动是至关重要的。当然，我们可以借助现代科技手段，通过视频通话等方式与亲戚朋友进行拜年，以此表达对他们的祝福和思念。

在六七十年代过年走亲戚，一般都拿什么礼物？有特别的记忆吗？

在上个世纪六七十年代，过年走亲戚时，人们一般